แตงโมนำมาทำอะไรได้บ้าง

แตงโม เป็น ผลกลม รี ทรงกระบอก เป็นผลไม้ฉ่ำน้ำ มีความเย็น และรสหวาน เป็นพืชเมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแอฟริกากลางและใต้ ซึ่งมีภูมิอากาศร้อน และแห้งแล้ง ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrullus lanatus Matum et Nakai มีหลายพันธุ์ ทั้งแตงโตจินตหรา แตงโมตอร์ปิโด และแตงโมที่มีเนื้อสีเหลือง หรือแตงโมน้ำผึ้ง ตลอดจนแตงโมพันธุ์ไม่มีเมล็ด เนื้อแตงโมต้องเนียน ไส้ไม่ล้ม เลือกแตงโม ที่มีเปลือกผิวเรียบ ไม่เป็นรอย รูปทรงสวยงาม ถ้าเลือกซื้อที่ผ่าแล้วได้ยิ่งดี เพราะจะได้เห็นลักษณะของเนื้อแตงโม ต้องมีสีแดง ล้างทั้งลูก ผ่าออกเป็นเสี้ยว ฝานและหั่นเป็นชิ้นๆ แคะเมล็ดออก

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

เนื้อของแตงโมมีวิตามินเอและวิตามินซีมาก ในสีแดงๆ ของเนื้อยังมีเกลือแร่ชนิดต่างๆ อย่างโพแทสเซียม แตงโมมีน้ำมากถึง 93% จึงช่วยทำให้ร่างกายขับปัสสาวะได้ดี มีผลช่วยล้างไต ล้างกระเพาะปัสสาวะ ช่วยเจริญอาหาร บรรเทาอาการเครียด และช่วยให้ร่างกายรู้สึกกระชุ่มกระชวยขึ้น

น้ำแตงโมเชก

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • ส้มเขียวหวาน (ผลละ 110 กรัม) 2 ผล
  • มะนาว 1 ลูก
  • เนื้อแตงโมเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นใหญ่ 3 ถ้วย
  • น้ำแข็งชนิดก้อน
  • มะนาวหั่นแว่นและแตงโมหั่นชิ้น สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. คั้นน้ำส้ม และน้ำมะนาวใส่ถ้วย พักไว้ นำแตงโมมาคั้นน้ำด้วยเครื่องแยกกากแยกน้ำไว้ใส่น้ำแตงโม น้ำมะนาว น้ำส้มคั้น และน้ำแข็งก้อน ลงในเชกเกอร์ ปิดฝา เขย่าให้เข้ากัน รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นแว่นและแตงโมหั่นชิ้น ดื่ม หากต้องการดื่มให้เย็นสดชื่นใจ ให้ปั่นพร้อมน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้

น้ำแตงโมปั่น

วัตถุดิบที่ต้องการ

  • เนื้อแตงโมเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็ก 2 ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุกแช่เย็น ½ ถ้วย
  • น้ำแข็งบดละเอียด 1 ถ้วย
  • แตงโมหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ

  1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยแตงโมหั่นชิ้น ดื่ม (จำนวน 2 ½ แก้ว)